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鸭肉甘旨做法大全~好吃到停不下来!_美食大全图片

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发表于 2019-12-10 08:38:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
  每个爱吃肉肉的童鞋,必然都有一道又爱又恨的荤菜,吃呢?又怕长胖,不吃呢?嘴又馋的紧!用鸭肉来取代吧,炒、炖、酱、烤、红烧。。每种做法都美翻了~有滋有味,回味无限哈~

  1、将三只鸭腿洗净装盆,倒入生抽,老抽,黄酒,放入五香粉,葱姜蒜,用手揉平均,使鸭腿平均粘裹腌料,盖上保鲜膜,腌制2-3小时。
  6、煮沸放入大料,香叶和煎好的鸭腿,盖上锅盖炖30分钟,时期不间断的将料汁舀起淋在鸭腿概况,将熟时放入糖和味精,即可。


  带骨鸭肉500克、腐竹适量、八角2个、桂皮2小块、香叶2片、花椒十余颗、冰糖2小颗、干辣椒、生姜、大蒜、葱、料酒、生抽、老抽各适量。
  1、鸭肉洗净斩成块,生姜切成片,葱切成段,干辣椒剪成丝;腐竹用净水洗净后提前浸泡约30分钟后捞出切成约2厘米长的段。
  2、锅内放入适量的水,下入鸭块,插手几片生姜与葱段,再放入少许料酒,开仗(不消加盖),焯烫至鸭块变色后用漏勺将其捞出,用净水冲刷净概况的血沫,沥干。
  3、锅内放入少许油,下入八角、桂皮、花椒,小火炒出香味后下入焯烫好的鸭块,转大火,炒至鸭块出油。
  4、放入一小勺料酒,炒匀后下入干辣椒、生姜、大蒜、香叶、冰糖、盐、一小勺老抽、两小勺生抽,炒匀至鸭块上色。
  鸭子四分之一只、冰糖、八角、桂皮、干辣椒、香叶、料酒、老抽、姜片(切片)、大蒜(去皮)、葱(搀结)各适量。
  1、鸭子洗净沥干斩成块,锅中放入适量的水,下入鸭块,烧开后再煮约2分钟,用漏勺将鸭块捞出,用净水冲刷清洁后捞出待用。
  2、锅内放少许油,下入八角、桂皮、冰糖,小火炒至冰糖根基融化(油热后可用锅铲悄悄敲打冰糖,会很容易碎的)。
  5、放入姜片、大蒜、葱结、香叶、干辣椒、适量的盐,倒入适量的热水(要没过鸭块并超出跨越一些),盖上锅盖,大火烧开后转小火煮约20分钟。
  5、电压锅内放入适量的水,再摆入蒸架,将装有山药与鸭块的碗放在蒸架上,再放入葱结,盖上锅盖,保压30分钟后待锅内泄压后开盖取出即可。
  鸭翅300克、八角2颗、桂皮2小块、干辣椒4个、草果1个、大蒜2瓣、花椒约10颗、生姜、老抽、鸡精、蚝油、料酒各适量。
  1、将鸭翅除净残毛后洗净沥干,从关节处切开,中翅部门再划上两刀以便入味;八角、桂皮、花椒洗净;干辣椒洗净后剪成两截,去籽;草果洗净用刀拍破;生姜切片,大蒜去皮。

  鸭子600克、啤酒一罐(350毫升)、生姜、大蒜、葱、八角、桂皮、花椒、干辣椒、老抽、白糖、鸡精、料酒各适量。
  1、鸭子洗净沥干,将脂肪较多的皮剔下来切成块,鸭肉斩件,八角、桂皮、花椒洗净;干辣椒洗净后剪成两截,去籽;生姜切片,大蒜拍松去皮,葱切花。
  5、放入适量的盐与鸡精及少量的白糖,炒匀后倒入啤酒,盖上锅盖,大火烧开后转小火煮约20分钟,下入葱花炒匀即可。

  鸭子600克、竹笋350克、生姜、大蒜、葱、八角、桂皮、花椒、干辣椒、老抽、冰糖、鸡精、料酒各适量。
  1、鸭子洗净沥干,将脂肪较多的皮剔下来切成块,鸭肉斩件,八角、桂皮、花椒洗净;干辣椒洗净后剪成两截,去籽;生姜切片,大蒜拍松去皮,葱切花。
  6、放入处置好的竹笋,插手约500亳升开水,盖上锅盖,小火煮约20分钟,下入少许鸡精与葱花,炒匀即可。
  鸭半只(重约650克)、酸豇豆、红泡椒各适量、生姜、大蒜、花椒、蒜苗、蚝油、鸡精、料酒各适量。
  1、鸭洗净沥干,剁成块;酸豇豆与泡椒切成段,大蒜去皮切粒,生姜一部门切成片,一部门切成丝,花椒洗净,蒜苗洗净切成段。
  2、锅内放入适量的冷水,下入鸭块,插手姜片与少许料酒,大火煮开后捞出鸭块,用温水冲去血沫后沥干。
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